ゴールドファインエッジ 包丁3本セット

ゴールドファインエッジ 包丁3本
セット

¥5,229(税込)

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2009年08月27日

ぬか床について・・

こんばんは(^−^)

こないだ、ぬか床の作り方を説明しましたが、
ぬか床は、野菜をつけていると、野菜から水分が出て
どうしても、やわらかくなって、どろどろになってしまいます・・

そんなときは、新しいぬか床の元を買ってきて、どさっと
たしちゃってください(*^ー^)ノ

そのときは、袋に書いてある水の量より少ない水を入れてくださいね!

きっと、新しいぬか床の元を入れるくらいになってたら、
もーぬかの感触になれて、どれくらいの硬さがベストか、わかるようになってると思うので、大丈夫ですね(o^-')b

わたしは、新しいのを足すときに、またまた、ビールとたかの爪とこんぶを足してます(^−^)

ぜーーーたい、美味しいですから、作ってみてくださいね☆
タグ:ぬか床
posted by coolpon at 23:46| Comment(0) | ぬか床の作り方 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年08月24日

おいしいぬか床の作り方

こんばんはゞ(*゚ー゚)ゞ

一番最初のレシピですが、レシピというか・・・

まずは、男の人が喜ぶ料理=母の味!ということで
美味しい漬物のつけ方を紹介します(*゜▽゜ノノ゛☆

漬物といえば、ぬか床がなけりゃ始まりません!!

今は、浅漬けのもととかも販売されてますが、私は、やっぱりぬかみそにつけた、御漬け物が大好きです(^−^)

おいしいぬか床の作り方
材料
ぬかのもと 2袋
(そのぬかのもとの裏に書いてある材料と分量を使用してください)


個人的材料
ビール   200cc
たかのつめ 10本
こんぶ   1枚
 (はさみで5o〜1pほどにきる)

くぎ    5本


作り方
ぬかのもとをつけものダルに入れて
裏に水●●ccと書いてあると思うのですが、
ビール200ccをひいた水を入れてください。

あとは、裏に書いてある材料プラス個人的材料をほおりこんで良く混ぜてください(*゜▽゜ノノ゛☆

それで、美味しいぬかどこのできあがりです!

くぎは、つけた野菜の色を良くするために入れておいてくださいね!
2009_0819_081003-DVC00010.JPG

今回は、きゅうりをつけてみましたo(゜∇゜*o)

野菜は、とにかく、塩でよく揉んでください。
2009_0819_080847-DVC00009.JPG
塩が、緑になってるのわかりますかね(;^ω^A
なすびなんかは、手が紫いろに染まるくらいよく揉みこむと
ちょー美味しいですよゞ(*゚ー゚)ゞ

後は、ぬかどこにつけるだけです!
2009_0819_081026-DVC00011.JPG
表面を綺麗にならして、今の時期なら半日くらいで
美味しいきゅうり漬けができあがりですo(゜∇゜*o)
2009_0819_185135-DVC00019.JPG
あとは、お好みの大きさにきって、醤油などをつけて
めしあがれ(^−^)

漬物は、すっぱいのが好きって人は、半日くらいつけるといいかもしれません(o^-')b

ちなみに、私の彼氏は、漬物が大嫌いです(ノ_・。)。
美味しいのに・・・・

あ!!
きゃべつとか大根の葉とかも、最高に美味しいですよ!
きゃべつは、1日くらいつけないとだめですけど・・・

そして、ぬかどこは、必ず1日1回は、かき混ぜてくださいね♪




posted by coolpon at 23:42| Comment(0) | ぬか床の作り方 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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